Coupez les tomates cerise en deux, puis retirez la chair et enlevez les pépins. Farcissez-les de fromage ail et fines herbes. Le week-end, n’hésitez pas à varier les aliments que vous proposez lors de vos apéritif-entrée, pensez aux légumes pour changer des biscuits apéritifs !

Laissez décongeler les crevettes, puis décortiquez-les et faites revenir les têtes et les carapaces dans le beurre, pour préparer un fumet de crevettes. Arrosez de vin blanc. Dès l'ébullition, ajoutez deux grands verres d'eau et les oignons émincés. Laissez frémir à découvert pendant 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets. Ébouillantez les tomates pour en retirer facilement la peau. Pelez-les puis coupez-les en quartiers. Enlevez les têtes et les carapaces de crevettes, puis ajoutez les bâtonnets de carottes et les tomates. Laissez cuire pendant 15 minutes. Salez et poivrez légèrement. Mélangez la crème et la fécule de maïs, puis incorporez-les dans le fumet de crevettes et de légumes. Bien mélanger et laissez épaissir quelques minutes. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et le jus de citron vert. Laissez chauffer quelques instants. Servez bien chaud. Bon appétit !

Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée et les brocolis à la cocotte-minute. Mélangez les tagliatelles et les brocolis coupés. Ajoutez un filet d’huile d’olive. Poivrez.

Coupez les pêches et les poires en morceaux, puis mixez-les. Ajoutez une pincée de cannelle. Disposez la soupe de fruits dans 4 coupelles, décorez d’une feuille de menthe. Servez froid.