Faites cuire la tourte aux champignons selon les indications apposées sur l’emballage. Coupez le jambon en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez la salade, les dès de fromage, les cerneaux de noix et les lamelles de jambon. Assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre. Parsemez de persil, bien mélanger. Servez une part de tourte par personne, accompagné de salade composée.