Laissez décongeler les champignons en les plaçant dans une assiette au réfrigérateur. Une fois décongelés, versez-les dans un joli saladier. Ajoutez-y les cerneaux de noix et assaisonnez de vinaigrette à la moutarde. Servez frais.

Portez 250ml d'eau salée à ébullition, soit au micro-ondes, soit dans une casserole. Versez la semoule dans l'eau. Laisser reposez 5 minutes de façon à faire gonfler les grains. Égrenez avec une fourchette pour séparer les grains. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour éviter que les grains ne collent. Couvrez et remettez au micro-onde 30 secondes. Servez la semoule avec le poisson à la sauce oseille que vous aurez préparé selon les indications de l’emballage.