Faites cuire le poisson à la moutarde selon les indications présentes sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez le riz et la julienne de légumes. Rincez à l’eau claire le riz basmati avant cuisson, cela évitera qu’il soit collant. Versez le riz dans une casserole, ajoutez ensuite une fois et demie son volume d’eau bouillante et laissez cuire, sans oublier de remuer avec une spatule en bois, jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau. Ce mode de cuisson permet de conserver tous les minéraux du riz ! Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez la julienne de légumes surgelée. Faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Salez et poivrez, puis parsemez de basilic frais ciselé. Dans des assiettes, disposez le poisson à la moutarde, puis ajoutez une part de riz et de julienne de légumes. Dégustez aussitôt.