Coupez les citrons en deux, puis évidez-les et pressez la pulpe pour obtenir du jus. Une astuce pour que les citrons soient stables : coupez la base des citrons en faisant attention de ne pas entamer la chair ! Mixez les câpres et les cornichons. Mélangez dans un saladier le thon émietté à la fourchette, l’ail, le paprika, les câpres et les cornichons mixés et la pulpe écrasée. Assaisonnez d’huile d’olive, de vinaigre et de moutarde. Bien mélanger, puis garnissez les citrons avec cette farce. Décorez d’un peu de paprika.

Faites cuire les tagliatelles selon les indications apposées sur l’emballage. Pendant ce temps, cuisez dans une poêle antiadhésive les oignons émincés, les champignons, les carottes et les poireaux. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le curry. Mélangez puis laissez mijoter 5 minutes. Servez avec les tagliatelles.