Faites cuire le gratin d’aubergines selon les indications apposées sur l’emballage. Préparez 4 carrés de papier sulfurisé. Pour une recette savoureuse, badigeonnez avant la cuisson les filets de poulet avec la moutarde, cela vous évitera de rajouter des matières grasses. Déposez-les ensuite dans les carrés de papier sulfurisé. Ajoutez les carottes en rondelles, parsemez de basilic, puis refermez bien chaque papillote. Faites cuire 20 minutes au four. Servez avec le gratin d’aubergines bien chaud.

Mélangez ensemble les yaourts brassés et deux sachets de sucre vanillé. Versez dans un récipient allant au congélateur. Réservez au congélateur pendant 2 heures, en remuant toutes les 20 minutes.