Épluchez le concombre à l’aide d’un économe, puis coupez-le en rondelles très fines. Disposez-les dans un saladier. Assaisonnez avec le jus d’un citron, salez, poivrez. Voici une entrée simple à réaliser !

Faites cuire le riz une grande casserole d’eau bouillante salée. Faites fondre la margarine dans une poêle. Ajoutez les filets de poulets que vous aurez préalablement émincés, laissez dorer quelques minutes. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire le mélange forestier pendant le temps indiqué sur l’emballage. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez légèrement. Laissez cuire à feu doux pendant encore 5 minutes. Ajoutez ensuite les filets de poulet émincés, mélangez. Servez accompagné d’une part de riz. Les champignons sont des aliments intéressants d’un point de vue nutritionnel car ils sont peu caloriques et apportent des minéraux et des vitamines, alors n’hésitez pas à en consommer !