Préparez 2 sandwichs par personne. Coupez les tomates et la boule de mozzarella en rondelles. Coupez l’emmental en fines tranches. Préparez le 1er sandwich : déposez sur 4 tranches de pain de mie de la salade, 1 tranche de jambon par personne, des rondelles de tomates et des tranches d’emmental. Ajoutez quelques feuilles de basilic, puis fermez les sandwichs avec 4 autres tranches de pain. Préparez le 2ème sandwich avec les tomates séchées, la mozzarella en tranches et le reste de jambon et de salade. Parsemez d’origan avant de fermer les sandwichs.