Lavez et épluchez les carottes et pommes de terre. Coupez-les en dés et cuisez-les 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, coupez la dinde en dés. Faites revenir la dinde et le bœuf dans une poêle avec un peu d'huile et réservez. Égouttez les légumes et passez-les au presse purée ; ajoutez le beurre, puis le lait, salez et poivrez. Préchauffez votre four à 210°C. Disposez la viande dans un plat allant au four et recouvrez de purée. Saupoudrez de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que le hachis soit bien doré. Servez avec la laitue.